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          檸檬酸鉀
          

          	
  
           
          
  
           
          
  
           
          
  
           
          

          


          

          

          


          

          產品詳細參數介紹
          
 

          
	
		
          
			
				
          
					化學名： 
				
          
			          		
			
				
          
					檸檬酸鉀；2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀-水物；枸櫞酸鉀 
				
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					分子式： 
				
          
			          		
			
				
          
					K3C6H5O7 ·H2O 
				
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					分子量： 
				
          
			          		
			
				
          
					324.41 
				
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					CAS:  
				
          
			          		
			
				
          
					6100-05-6 
				
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					性能： 
				
          
			          		
			
				
          
					透明晶體或白色粗粉，無臭。帶清涼咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。
				
          
				
          
					相對密度 1.98 。加熱至 230 ℃熔化并分解。 
				
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					用途： 
				
          
			          		
			
				
          
					在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。
				
          
				
          
					可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。
				
          
				
          
					在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。  
				
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					包裝： 
				
          
			          		
			
				
          
					內襯聚乙烯塑料袋，外套紙塑復合塑料編織袋，每袋凈重 25kg 
				
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					質量指標： 
				
          
			          		
			
				
          
					GB14889-94. BP2009. FCC-V USP-32  
				
          
				
          
					
						
          
							
								
          
									指標名稱 
								
          
							          		
							
								
          
									GB14889-94 
								
          
							          		
							
								
          
									BP2009 
								
          
							          		
							
								
          
									FCC-V 
								
          
							          		
							
								
          
									USP-32 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									外觀 
								
          
							          		
							
								
          
									白色或微黃色結晶 
								
          
							          		
							
								
          
									白色或微黃色結晶 
								
          
							          		
							
								
          
									白色或微黃色結晶 
								
          
							          		
							
								
          
									白色或微黃色結晶 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									含量(K3C6H5O7) ≥% 
								
          
							          		
							
								
          
									99.0 
								
          
							          		
							
								
          
									99.0-101.0 
								
          
							          		
							
								
          
									99.0-100.5 
								
          
							          		
							
								
          
									99.0-100.5 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									重金屬(AsPb) ≤% 
								
          
							          		
							
								
          
									0.001 
								
          
							          		
							
								
          
									0.001 
								
          
							          		
							
								
          
									0.001 
								
          
							          		
							
								
          
									0.001 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									砷 ≤% 
								
          
							          		
							
								
          
									0.0003 
								
          
							          		
							
								
          
									0.0001 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									  
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									干燥失重% 
								
          
							          		
							
								
          
									3.0-6.0 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									3.0-6.0 
								
          
							          		
							
								
          
									3.0-6.0 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									鉛 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									0.0002 
								
          
							          		
							
								
          
									  
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									水份% 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									4.0-7.0 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									  
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									氯化物 ≤% 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									0.005 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									  
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									硫酸鹽≤% 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									0.015 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									  
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									草酸鹽 ≤% 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									0.03 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									  
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									鈉 ≤% 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									0.3 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									  
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									酸堿度 
								
          
							          		
							
								
          
									通過試驗 
								
          
							          		
							
								
          
									通過試驗 
								
          
							          		
							
								
          
									通過試驗 
								
          
							          		
							
								
          
									通過試驗 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									易碳化物 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									通過試驗 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									  
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									樣酒透明度及色彩 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									通過試驗 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									  
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									熱源 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									  
								
          
							          		
						
          
					          
				
          
				
          
					 
				
          
			          		
		
          
	          

          

          

          

          


          

          

          

          

          







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