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          檸檬酸鈉
          

          	
  
           
          
  
           
          
  
           
          
  
           
          

          


          

          

          


          

          產品詳細參數介紹
          
 

          
	
		
          
			
				
          
					化學名： 
				
          
			          		
			
				
          
					檸檬酸鈉，2-羥基丙烷-1,2 ,3-三羧酸鈉二水物，枸緣酸鈉 
				
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					分子式： 
				
          
			          		
			
				
          
					Na3C6H5O7·H2O 
				
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					分子量： 
				
          
			          		
			
				
          
					249.10 
				
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					CAS:  
				
          
			          		
			
				
          
					68-04-2 
				
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					性能： 
				
          
			          		
			
				
          
					無色或白色結晶顆�；蚪Y晶性粉末，無臭、味咸，涼、溶于水，難溶于乙醇，在潮濕空氣中微有潮解性。
				
          
				
          
					5% 水溶液的 PH 為 7.6-8.6 ，150 ℃失去結晶水。 
				
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					用途： 
				
          
			          		
			
				
          
					食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養增補劑、乳化劑、調味劑等。如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸味，
				
          
				
          
					可防止乳制品的酸敗，用于干酪、肉糜的增粘劑，果凍、果汁的膠凝劑、干酪、冰淇淋的乳化劑、穩定劑。  
				
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					包裝： 
				
          
			          		
			
				
          
					內襯聚乙烯塑料袋，外套紙塑復合塑料編織袋，每袋凈重 25kg 。 
				
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					質量指標： 
				
          
			          		
			
				
          
					GB6782-2009、 BP2009、FCC-V、USP-32  
				
          
				
          
					
						
          
							
								
          
									指標名稱 
								
          
							          		
							
								
          
									GB6782-2009 
								
          
							          		
							
								
          
									BP2009 
								
          
							          		
							
								
          
									FCC-V 
								
          
							          		
							
								
          
									USP-32 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									外觀 
								
          
							          		
							
								
          
									白色或微黃色結晶 
								
          
							          		
							
								
          
									白色或微黃色結晶 
								
          
							          		
							
								
          
									白色或微黃色結晶 
								
          
							          		
							
								
          
									白色或微黃色結晶 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									含量≥% 
								
          
							          		
							
								
          
									99.0-100.5 
								
          
							          		
							
								
          
									99.0-100.5 
								
          
							          		
							
								
          
									99.0-100.5 
								
          
							          		
							
								
          
									99.0-100.5 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									重金屬(Pb) ≤% 
								
          
							          		
							
								
          
									0.001 
								
          
							          		
							
								
          
									0.001 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									0.001 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									鉛 ≤% 
								
          
							          		
							
								
          
									0.0002 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									0.0002 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									砷 ≤% 
								
          
							          		
							
								
          
									0.0001 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									干燥失重% 
								
          
							          		
							
								
          
									10.0-13.0 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									10.0-13.0 
								
          
							          		
							
								
          
									10.0-13.0 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									氯化物 ≤% 
								
          
							          		
							
								
          
									0.005 
								
          
							          		
							
								
          
									0.005 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									硫酸鹽≤% 
								
          
							          		
							
								
          
									0.01 
								
          
							          		
							
								
          
									0.015 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									草酸鹽≤% 
								
          
							          		
							
								
          
									0.01 
								
          
							          		
							
								
          
									0.03 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									酸堿度% 
								
          
							          		
							
								
          
									通過試驗 
								
          
							          		
							
								
          
									通過試驗 
								
          
							          		
							
								
          
									通過試驗 
								
          
							          		
							
								
          
									通過試驗 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									易碳化物 
								
          
							          		
							
								
          
									1.0 
								
          
							          		
							
								
          
									通過試驗 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									透光率≥ 
								
          
							          		
							
								
          
									95.0% 
								
          
							          		
							
								
          
									通過試驗 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									水不溶物 
								
          
							          		
							
								
          
									通過試驗 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
						
          
						
          
							
								
          
									熱源 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									通過試驗 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
							
								
          
									- 
								
          
							          		
						
          
					          
				
          
				
          
					 
				
          
			          		
		
          
	          

          

          

          

          


          

          

          

          

          







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